香菇炒鸡做法大全家常菜


香菇炒鸡做法大全家常菜

文章插图
香菇酱焖鸡的做法 香菇酱焖鸡怎么做第一步
材料:鸡肉400克、香菇30克、青椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、冰糖5克 。调料:蚝油1勺,生抽1勺,鸡精1勺,料酒1勺 。
第二步
将干蘑菇浸泡在清水中 。
第三步
青椒洗净,去籽,切丝 。
第四步
将生姜切成片 。
步骤5
大蒜切片 。
步骤6
锅中放入适量清水,大火烧开 。加入鸡肉、1勺料酒和姜片,焯2分钟,捞出沥干 。
步骤7
锅里放适量油,放入冰糖,煎至棕红色 。
步骤8
加入鸡肉翻炒1分钟 。
步骤9
加入香菇、姜、蒜片,搅拌均匀,加入1勺酱油和1勺蚝油,搅拌均匀 。
第十步
加入适量清水,烧开,小火炖20分钟 。
【香菇炒鸡做法大全家常菜】第十一步
当汤汁浓缩后,放入青椒,加入1勺鸡精,搅拌均匀,出锅 。