![鲍鱼干的泡发与制作的做法步骤图](http://img.guangxilong.com/230303/20304W535-0.png)
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如何发泡干货鲍鱼 干鲍鱼泡发的正确方法 方法一:干鲍鱼用冷水浸泡24小时,用刷子刷干净后放入开水锅中;小火焖1-2小时,然后关火,盖上盖子焖5-6小时 。方法二:将干鲍鱼放入纯水中,在冰箱中密封2天左右,然后取出,洗净,放入锅中煮30分钟;然后,关火泡一夜,再拿出来放冰箱里泡2-3天 。方法:南非鲍鱼浸泡24小时,小极品鲍鱼浸泡12小时 。
干鲍鱼怎么泡
吃干鲍鱼,一定要先泡 。因为如果不泡的话,那么鲍鱼就不容易炖,鲍鱼里面的营养成分也不容易分析 。干鲍鱼的浸泡方法如下:
方法一:炖
干鲍鱼用冷水浸泡24小时,刷干净,然后烧开水;然后将鲍鱼干放入沸水锅中,小火焖1-2小时,再关火盖焖5-6小时 。需要注意的是,鲍鱼最好用纯净水浸泡 。
方法二:冰箱浸泡
将鲍鱼干放入纯水中,密封后放入冰箱中浸泡2天左右;取出,洗净,放入锅中,煮30分钟,关火浸泡过夜;然后,拿出来用纯水浸泡,上面放冰块,最后放入冰箱浸泡2-3天 。
【鲍鱼干的泡发与制作的做法步骤图】方法三:根据鲍鱼的质量和大小
泡干鲍鱼时,鲍鱼的浸泡时间会根据鲍鱼的质量和大小而变化 。浸泡太久会使鲍鱼失去营养 。比如南非鲍鱼可以泡24小时,小极品鲍鱼第二天就可以煮 。
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