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整条茄子怎么晒干 茄子怎么晒成茄子干 1.将茄子用清水冲洗干净,沥干水分,切掉茄子柄和尖,然后切成自己喜欢的形状 。茄子条、块、片都可以,但不能太小也不能太薄 。一旦干了,它们就什么都不是了,味道也很差 。一般最好剪2cm左右 。
2.做茄子的时候,最担心的就是茄子是黑色的,所以会用淡盐水泡,晒干 。
3.茄子一旦泡水,会吸收更多水分,干燥速度慢,容易变质 。茄子不要泡在水里 。
4.选个一周的晴天,找个干净的木板或网,把切好的茄子直接放在上面,放在37℃的太阳下晒1天,晾干就好 。
【茄子怎样晒茄子干】5.找一些干净的塑料袋,把晒干的茄子包装好,存放在阴凉通风处 。一年也不会坏,带着也方便 。
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