茄参与海参的区别很容易分辨 。首先，海参是一种比较常见的海产品，她的个头比茄参要小很多，但是产量非常的高，里面的肉质非常的鲜嫩，有很多的海鲜蛋白 。而茄参个头非常的大，它的吃法主要就是用来煮汤 。因为壳子比较厚，平常不是特别适合用来做烧烤 。
茄参和海参非常简单的方式便是看参体有没有刺，要是没有刺，光泽度较一般海叁更亮，应该是茄参 。高品质海参一般呈深褐色透明色状，澎涨匀称，正圆形，无硬心，肉刺详细 。

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怎样区别海参和海茄子？
世界上有1100种海参,可食用的只有40种左右.海茄子(有称茄参),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别 。区别茄参和刺参最简单的方法就是看参体有没有刺，如果没有刺，光泽较一般海参更亮，应该是茄参 。优质刺参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整 。
茄参是低档参，我们这没有吃这个的，很多不懂参的人会被蒙骗 。
再有不懂，可以追问 。

【海参和海茄子的区别,怎样区别海参和海茄子？】

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