牙片鱼怎样做,酱焖鸦片鱼的家常做法酱焖鸦片鱼怎么做最正宗？

材料
香脆椒，酱油，醋，白糖，盐，鸦片鱼
做法
1、准备食材：鲈鱼肉切成厚片，用裹炸粉拌匀；
2、热锅放油；
3、油温8成热时放入鱼片；
4、炸一会；
5、金黄色时捞出；
6、锅中留少许油，放入葱花爆香；
7、将鱼片放入；
8、放入料汁（酱油，醋、糖和盐调和）；
9、放入香脆椒；
10、翻炒几下即可

文章插图
酱焖鸦片鱼的家常做法酱焖鸦片鱼怎么做最正宗？
主料
鸦片鱼
1条

辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
鲜味酱油
适量
香葱
2根
姜
1块
蒜
3瓣
料酒
适量
精盐
适量
糖
适量

步骤

1.将鱼刮去鱼鳞，去除鳃及内脏

2.鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制

3.豆瓣酱适量香葱2根姜一块切片蒜3瓣

4.热锅凉油，放入豆瓣酱炒香

5.放上葱姜蒜爆香

6.放入鲜味酱油

7.放上料酒

8.倒上水

9.将鱼放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右

10.略收汤汁起锅，将鱼摆盘，浇上汤汁即可。

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