甜面酱怎么吃,甜面酱可以用来凉拌吗？ _生活知识

【甜面酱怎么吃,甜面酱可以用来凉拌吗？】1、甜面酱拌高丽菜心甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就能出锅食用。
2、做京酱肉丝甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀包在肉丝表面上，在盘子中铺上切好的葱丝，把炒好的肉丝放在上面就可以。

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甜面酱可以用来凉拌吗？
甜面酱本来就是可以用来生吃的，当然可以作为凉拌菜的调料。北方人爱用甜面酱做蘸酱菜的“酱”食用，而北京人喜欢用甜面酱来吃烤鸭。谢谢吃法，都是直接进嘴的吃法。所以甜面酱，完全可以作为凉拌菜的调料食用。而且甜面酱替代韩国大酱，制做韩国料理的酱汤。