猪蹄汤加黄豆，营养丰富，又可解腻 。根据专家介绍猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性 。黄豆具有丰富的黄豆膳食纤维，两者一起炖可以起到抗衰老，改善冠心病的作用，对女性更年期的综合症状有一定的效果，可以防止血管硬化，降糖降脂，美容护肤，增强机体免疫力的功效 。

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怎样炖猪蹄汤？
1、猪蹄洗净剁小段，买的时候可以让老板剁一下

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2、冷水下锅，大火烧开焯一会

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3、将焯好的猪蹄洗去浮沫，放入锅中，加水没过猪蹄

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4、大火烧开，转中火，撇去浮沫，直至干净

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【怎样炖猪蹄汤才更好喝,怎样炖猪蹄汤？】5、倒入高压炖锅中，放入少量醋，炖半小时

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6、半小时后，（等蒸汽走完）打开锅盖，放入适量盐，将干辣椒、生姜、大蒜处理好一起放入，炖十分钟即可

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7、十分钟后，香喷喷的炖猪蹄就完成了，美味营养又养颜

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8、如果喜欢吃汤冻得朋友，可以盛一部分汤出来放入锅中继续烧，等水分变成原来的三分之二就可以关火了，等冷却后放入保鲜室，第二天就可以吃到美味的汤冻了

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