羊肉片怎么炒好吃,生炒羊肉的做法王刚？

主料：羊肉(肥瘦)200克、大葱1根。

辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。

葱爆羊肉的做法：

1、羊肉切成薄片。

2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。

3、羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。

4、倒入生抽。

5、加入玉米淀粉5克。

6、抓匀腌制5分钟。

7、锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。

8、热锅凉油放入姜丝煸香。

9、煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒。

10、炒的变色就好。

11、倒入少许料酒翻炒均匀。

12、加入葱白翻炒均匀。

13、倒入葱芯翻炒一下。

14、加入少许盐炒匀出锅。

15、成品。

文章插图
生炒羊肉的做法王刚？
材料
羊肉片200先，香菜，剁辣椒，酱油，生粉，料酒，香菜，红葱，味精各适量

做法
1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。

2、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味。

【羊肉片怎么炒好吃,生炒羊肉的做法王刚？】3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。