【蒸包子的恰当作法_健康频道 蒸包子要多长时间】
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15分钟 。蒸包子时当水蒸气化为蒸气后,再蒸上15分钟上下就可以 。如果是商场买的速食食品包子,一般蒸6到8分鐘就可以 。如果是饺子馅包子,最好是蒸20分鐘后再焖2分钟 。蒸包子时,包子间应当有一定空隙,确保其煮熟增加后不容易黏连,蒸完后也不必急切打开表盖 。
蒸包子的恰当作法是用温水来揉面,但水温不可以高于40℃;假如水温过高非常容易使酵母粉丧失活力,会危害面团发醇,水温过低也不利酵母发酵 。揉面时,假如感觉面团很粘手,可以添加适量食用油,与此同时要防止面团太干,不然蒸出去的包子口味偏硬 。擀包子皮的那时候要正中间略微厚一点,四周稍微薄一点 。
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