材料
【鸡中翅怎么烧好吃又简单,烧鸡翅家常做法?】鸡翅适量,生抽适量,白糖适量,料酒适量,鸡精适量,蜂蜜适量,葱适量,姜适量
步骤1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用 。
步骤2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒 。
步骤3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
步骤4、继续收汁到理想的状态即可 。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花即可完成了 。
文章插图
烧鸡翅家常做法?
烧鸡翅是一道符合大部分人口味的佳肴 。
烧鸡翅是一道由鸡翅、冬笋、香菇、大料、盐、鸡精、料酒、糖、葱姜蒜等做成的美食 。
做法:
1、鸡翅洗净,冬笋切片,鸡翅焯水,冷水下锅,水开后捞出来,冲掉浮沫 。
2、锅中烧油,先炒大料,再炒葱姜蒜,将鸡翅倒入锅中翻炒 。
3、加老抽上色,再加少量料酒 。 4、加水烧,水开后加盐、糖、鸡精,一直烧到汤汁粘稠,就可以出锅了 。
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