火葱怎么炒得好吃,上虞炒年糕正宗做法？ _生活知识

食材：
鸭血1盒、小葱适量、生姜1片、大蒜1瓣、醋1勺、酱油2勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐少许、食用油适量、味精适量。
做法：
第一步，把鸭血取出来，切成薄片，记得切薄一点，这样口感好，更入味。然后切点生姜、大蒜和小葱备用。
第二步，锅中烧水，放入鸭血焯水，鸭血不能直接下锅炒，先焯水煮2分钟，把鸭血煮软了，异味煮掉，然后再捞出来，沥干水分。
第三步，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后加1勺豆瓣酱翻炒出红油。
第四步，再放入鸭血片，轻轻翻炒片刻，再烹入醋、料酒和酱油，再加1勺白糖、少许盐和味精。
第五步，加适量清水，大火烧开，烧煮入味，最后大火收汁，撒些葱段，就可以关火出锅了。

文章插图
上虞炒年糕正宗做法？
主料:
河粉适量
包菜适量
火腿肠适量
辅料:
小葱适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量
家常炒年糕的做法步骤:
1.准备食材河粉、包菜、火腿肠和小葱。年糕是前一天晚上剩的就加在一起炒了。

2.包菜洗净切丝，火腿肠切片。

3.油锅烧热放入火腿肠煎炒一下，盛出来。

4.锅中下入包菜翻。

5.包菜五分熟的时候放入河粉和年糕，在加入盐，老抽和生抽。

6.等到最后加入之前煎好的火腿肠和小葱翻炒均匀，加入一勺鸡精关火。

【火葱怎么炒得好吃,上虞炒年糕正宗做法？】7.盛入盘中准备开吃。