香菇油菜怎么炒,炒香菇油菜用焯水吗?

1、香菇炒油菜需要焯水 , 这道菜中的油菜是需要焯水的 , 香菇不一定 , 如果是干香菇就需要焯水 , 在炒的时候会方便一点 , 湿香菇就不用焯水了 。
2、如果是湿香菇 , 可以简单的用温水泡发就恶意了 , 如果是干香菇 , 就需要焯水 , 在后面炒菜的时候更加节省时间 , 炒出来的香菇味道也比较有鲜味 。

香菇油菜怎么炒,炒香菇油菜用焯水吗?

文章插图
炒香菇油菜用焯水吗?
香菇炒油菜需要焯水 , 这道菜中的油菜是需要焯水的 , 香菇不一定 , 如果是干香菇就需要焯水 , 在炒的时候会方便一点 , 湿香菇就不用焯水了 。


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首先洗干净需要炒的油菜 , 然后在锅里倒入热水 , 把油菜放在锅里焯水一分钟左右 , 捞起来备用 , 其次就是准备好要和油菜一起炒的香菇 , 切成片 。


如果是湿香菇 , 可以简单的用温水泡发就恶意了 , 如果是干香菇 , 就需要焯水 , 在后面炒菜的时候更加节省时间 , 炒出来的香菇味道也比较有鲜味 。


【香菇油菜怎么炒,炒香菇油菜用焯水吗?】先烧热锅 , 在锅里放一汤勺的油 , 加入香菇片在锅里翻炒 , 随后加入一点盐和生抽、白糖翻炒 , 再加入油菜 , 翻炒均匀了之后就可以出锅了 。