香辣虾怎么炒,郝大厨香辣虾的做法？ _生活知识

步骤1?
海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线
步骤2?
之后倒入料酒腌制半小时
步骤3?
准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）
步骤4?
热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香
步骤5?
倒入虾反复煸炒至虾全部变色
步骤6?
把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味
步骤7?
加入料酒
步骤8?
加入干辣椒
步骤9?
倒入适量开水
步骤10?
加入适量白糖保持大火
步骤11?
加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌

烹饪技巧
郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐哦
虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味

文章插图
郝大厨香辣虾的做法？
食材用料
大虾500克，麻椒适量，辣椒适量，洋葱适量，盐适量，豆瓣酱适量，生抽适量

步骤/方法分步阅读
1/6
提前把大虾的虾线去掉备用
2/6
准备配料：麻椒，辣椒，洋葱，坤博砂锅
3/6
坤博砂锅置于灶台上，烧热后再倒入食用油，热锅凉油，倒入麻椒，辣椒，洋葱，慢慢煸香。
4/6
配料煸香后放入大虾，进行炒制
5/6
大虾微微发红后加入盐，一点点生抽和豆瓣酱，继续炒制
6/6
【香辣虾怎么炒,郝大厨香辣虾的做法？】待大虾完全成熟后就可以出锅了