原料：猪肺200克、酸菜20克 。
调料：色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺、料酒一勺
做法：
1、把煮熟的猪肺切片焯水 。
2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入猪肺片翻炒，加十三香、烹入料酒 。
3、酸菜洗净空干放入锅里同炒 。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅 。

文章插图
蒜苔炒猪肺的做法？
原料：猪肺500克，蒜苔5根，豆豉少量，蒜瓣、姜末、酱油、盐各适量 。
准备：
1、猪肺彻底清洗干净后剁碎，剁成指甲盖大小的块即可 。剁碎的猪肺比较容易炒熟，也容易入味，吃起来香而且有嚼劲 。
2、蒜瓣拍一下，蒜苔洗净后切成半寸左右的段 。
做法步骤：
1、炒锅烧热适量食用油，放蒜瓣、姜末和豆豉小火炒出香味 。
【炒猪肺怎么做好吃,蒜苔炒猪肺的做法？】2、放猪肺大火爆炒至九分熟，加蒜苔段翻炒至断生，放盐和酱油炒匀起锅 。

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