黄桃果酱怎么做,冷冻黄桃丁果酱的做法？ _生活知识

黄桃果酱如果是敞口放冰箱保鲜层，那么一般放三五天就差不多了。如果放置在常温环境下，一般七八个小时就变质了。
【黄桃果酱怎么做,冷冻黄桃丁果酱的做法？】

把黄桃果酱放在密封的，在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，黄桃果酱的存放时间就会很长。果酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将水果的水分汲取出来，所以果酱加糖越多也就越能存放。这样做，一般能保持2个月。

文章插图
冷冻黄桃丁果酱的做法？
用料
黄桃1800克白砂糖 720克盐 15克柠檬 1个
做法
准备好材料，黄桃洗净去皮。将黄桃去核切成小丁。
将黄桃丁倒入淡盐水中浸泡防氧化。将黄桃丁从淡盐水中捞出，倒入白砂糖拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时，等待黄桃自然析出水分。
罐头瓶洗净，放入沸水中煮3分钟，杀菌消毒。捞出冷却控干水分。6个小时后将黄桃丁连同汁水一起倒入干净无油的不锈钢锅中。
大火烧开后撇去浮沫，转小火熬煮40分钟，中途用铲子不断翻炒以防粘锅。40分钟后，黄桃煮成粘稠的膏状，挤入一整个柠檬汁，翻拌均匀后关火。将煮好的果酱趁热装入玻璃瓶中，盖紧瓶盖，冷却后放入冰箱冷藏储存。