醋泡豆角的腌制方法,豆角用开水腌怎么腌？ _生活知识

步骤一把豇豆掐头去尾，去除有虫子的部分，把它们放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟，用以去除农药残留，同时泡完的豆角口感会更好，更放心一些。

【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。

【步骤三】：在晾豇豆角的时候，我们准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。
【醋泡豆角的腌制方法,豆角用开水腌怎么腌？】

【步骤四】：豇豆水分晾干后，用刀给它切成半厘米到一厘米左右的小段，最好均匀一点，均匀一点腌制出来的口感比较一致。

【步骤五】：把切好的豇豆小段放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豇豆角的生涩味道，同时口感也比较脆。

【步骤六】：豇豆角腌制20分钟后，给它捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。

【步骤七】：把抓匀的豇豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦

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豆角用开水腌怎么腌？
答：腌制豆角的方法是
先将豆角清洗干净，然后放入腌制的器皿中，起锅烧开水，水开后放入盐，再次煮沸后，关火起锅到入豆角中，然后立即盖好封存好。搁置在阴凉处
期间不要打开腌制瓶子盖子，一般七天左右时间，才能打开，豆角已经变酸，此时需要加入少许盐和少许白醋，少许高度白酒和冰糖块，在进行腌制一下，大约七天左右，即可食用了。