【最简单的瘦肉汤做法,长沙瘦肉汤做法?】隔水炖瘦肉汤需要炖一个小时左右,以下是做法 。
主料:瘦肉200g 辅料:红枣30g、冷开水350g、姜适量、油适量、盐适量
步骤:
1、准备材料
文章插图
长沙瘦肉汤做法?
瘦肉条的做法
材料
鲜金针菇200g,干粉丝20g,猪里脊肉100g,南豆腐1块,香油1茶匙(5ml),香菜1棵,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法
1、金针菇切去根部洗净 。南豆腐切成3cm见,厚1cm方的厚片 。猪里脊切成细丝 。2、香菜择洗干净切碎 。干粉丝用温水浸泡10分钟 。
3、大火稍沸煮锅中的水,迅速将猪肉丝放入拨散,汆煮1分钟,然后捞出沥干水分 。
4、将砂煲内注入凉水(大约750ml),同时放入猪肉丝和金针菇,用大火煮沸后改小火慢煲30分钟 。
5、将南豆腐片放入,改大火煮沸后转回小火再煲10分钟 。
6、最后改大火,加入泡好的粉丝,待汤汁渐渐耗干,调入盐、白胡椒粉和香油,撒入香菜碎即可 。
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