葱花|精选美食：麻辣香排、麻辣土鸡、茄子烧豆角、电饭煲煎饺的做法做法|电饭煲|美食|白芝麻|土鸡

_原题为精选美食：麻辣香排、麻辣土鸡、茄子烧豆角、电饭煲煎饺的做法
让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透过墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
【葱花|精选美食：麻辣香排、麻辣土鸡、茄子烧豆角、电饭煲煎饺的做法】三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
电饭煲煎饺
手工速冻饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量
1、在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底
2、在内胆中均匀地铺放一层手工速冻饺子
3、倒入清水，清水没过饺子的一半就好了，然后盖上锅盖
4、打开开始键，听到电饭煲提示音后就说明煎饺已经做好了，先不要打开5、锅盖，再焖5分钟再开锅盖，出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可
茄子烧豆角
茄子切条，泡水10min后沥干；豆角切长段，蒜剁碎，干红椒切段。
【葱花|精选美食：麻辣香排、麻辣土鸡、茄子烧豆角、电饭煲煎饺的做法】茄子及长豆角过大油至八成熟，沥出备用。（油面差不多淹没食材，大火）
锅中留底油，下蒜末和干红椒段小火爆香；放糖一小勺（5ml）、适量食盐及适量生抽；下茄子和豆角翻炒均匀即可出锅！
麻辣土鸡
主料：卤土鸡300克
辅料：大葱节30克油酥花生米20克葱花5克
调味料：蒜末8克姜末3克味精1克鸡精1克白糖粉1克蚝油2克一品鲜酱油3毫升大王酱油3毫升香醋2毫升花椒粉2克红油30毫升藤椒油20毫升油辣子10克熟芝麻少许
制法：
1.往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉，最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味汁。
2.把卤土鸡斩成条，放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里，加些小葱节和油酥花生米一起拌匀，装盘后再撒少许葱花做点缀，即成。
说明：
1.调料中的油辣子，是选二荆条干辣椒和干小米椒各半，入锅炒香后，晾凉了打成粉末，装盆后浇入五成热的菜油，炸香便得到。
2调味汁时加入糖和醋，主要是起中和口味的作用，因此用量不可多。
3.过去我们制作麻辣拌鸡，多是把土鸡煮熟了斩件后再拌，可是这里却把鸡先卤熟以后拌制，由此让麻辣鸡又“复合”了些许的五香味。
麻辣香排
制法：
1.将猪排骨剁成小块，入盆加料酒、葱姜、盐和生抽腌渍入味后，下入五成热的油锅炸熟，捞出来待用。
2.锅里留少许的油烧热，下干辣椒节、干红花椒、干青花椒和猪排骨一起翻炒，边炒边加入盐和少许味精，最后撒入葱花，炒匀便可装盘上桌。