做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺

_原题为二月二将至 , 学会做这个给家人吃 , 老传统别忘记 , 寓意:风调雨顺
二月二将至 , 学会做这个给家人吃 , 老传统别忘记 , 寓意:风调雨顺
【做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺】二月二将至 , 学会这款炒豆做给家人吃 , 老传统别忘记 , 寓意:风调雨顺
俗话说:二月二 , 龙抬头 。 家住北方 , 二月二在我们老家是一个比较隆重的日子 , 每年到了这一天 , 老妈除了包饺子还会炒金豆等等 。
做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺
文章图片

二月二龙抬头 , 又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节” , 是我们的民间传统节日 , 也是春耕开始的日子 。 龙抬头是每年的农历二月初二 , 俗称青龙节 , 传说是龙抬头的日子 。 每年的二月二家家户户都会做一些传统的美味来庆祝这一天的到来 , 吃金豆就是其中的一种 , 也是我们老家的一种习俗 , 根据老妈的说法就是吃金豆除害虫 , 以期盼着一年的风调雨顺大丰收 。 吃金豆寓意着:风调雨顺迎好运 。
做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺
文章图片

吃金豆已经是老传统 , 在很早以前金豆的做法只有一种 , 那就是豆子经过入味处理 , 用锅慢慢炒熟而成 。 随着现在的饮食发展 , 金豆的做法也有了很多的变化 , 有咸有甜 。 今天和大家分享一款特别简单的金豆做法 , 不用炒锅就能做特别的简单 , 喷香酥脆特好吃 , 二月二将至 , 学会了一起试试吧!
所用材料:黄豆适量 , 八角2瓣 , 花椒少许 , 盐适量 , 白糖适量 。
做法步骤:
做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺
文章图片

【做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺】第一步:黄豆大家都知道是很坚硬的 , 我们做这一款金豆 , 先要把黄豆浸泡开 。
做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺
文章图片

第二步:在黄豆中加入八角 , 花椒 , 盐 , 白糖一起浸泡大约一夜的时间 。
做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺
文章图片

第三步:经过了一夜的浸泡 , 黄豆已经充分的泡发 , 味道也已经充分的进入到黄豆中 。 这时候捞出黄豆 , 晾干水分 。
做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺
文章图片

第四步:把烤盘上放上黄豆 , 150度慢慢烘烤 。 用烤箱来做这一款金豆比用锅要简单很多 , 不用翻炒 , 上下火慢慢烤即可 。
做法|二月二将至,学会做这个给家人吃,老传统别忘记,寓意:风调雨顺
文章图片

第五步:烤制黄豆呈金黄色 , 拿出烤盘晾凉 , 这样金豆就做好了 , 微咸微甜酥脆喷香 , 特别好吃 。 二月二将至 , 这样的传统美味别错过 , 学会了做给孩子吃 , 老传统需要传承 , 不懂就很可惜哦 。
峰儿话语:
1 , 二月二金豆的做法很简单 , 但是在做之前黄豆要充分地浸泡开 , 才能更好入味 , 也就更好吃更酥脆 , 如果黄豆不浸泡就直接做 , 那是咬不动的 。
2 , 用烤箱做这一款金豆特别方便快捷还简单 , 如果没有烤箱那就只能用铁锅慢慢炒 , 炒的时间就会比较长 。
3 , 我们的传统习俗还是要靠我们的传承 , 二月二吃豆子 , 口味你也可以按照自己的喜好来都是可以的 。