![东北酱骨头的做法最正宗的做法窍门](http://img.guangxilong.com/230301/0J43M938-0.png)
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东北酱牛骨头做法 东北酱牛骨头怎么做 1.准备一块骨头 , 可以是棒骨、腔骨、脊椎 。棍骨吸骨髓 , 腔骨骨干嚼肉 。但是记住 , 至少要2斤 , 没有不值得麻烦的东西是不够吃的 。
2.用开水焯一下 , 去血水 , 捞出用温水洗掉浮沫 。
3.热油冷却锅 , 放入排骨、少许料酒、酱油、白糖翻炒 , 翻炒出糖色 。
【东北酱骨头的做法最正宗的做法窍门】4.如果有这样的不锈钢调料包 , 把所有的调料都放进去 , 这样菜就做好了 , 调料就不会到处都是了 。把调料包拿出来 , 打开 , 倒出来 , 洗干净下次用 , 方便又省事 。
5.将肉和调料放入电压力锅 , 加入2小碗热水 。计时25分钟 。如果你没有高压锅 , 就用文火炖 。味道会更好 , 当然时间会更长 。炖肉至少需要1个小时 。
6.25分钟后 , 打开电压力锅 , 骨肉分离 。全部倒回铁锅 , 大火收汁 。
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