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麻辣拌酱料做法图解 懒人版辣椒酱的做法 1.准备食材 。红辣椒4个 ， 小红辣椒适量 ， 洋葱半个 ， 苹果1个 ， 大蒜150g左右 ， 番茄1个 。
【麻辣拌酱料】2.在番茄表面画一个“十字”花刀 ， 然后放入开水锅中烫掉皮 。接下来 ， 取出放入冷水中 。
3.去掉辣椒的蒂和籽 ， 然后放入切菜机中切碎 。(小红辣椒的籽不容易去掉 ， 可以留下 。不多 ， 也不会影响口感 。)
4.苹果削皮去籽 ， 然后磨碎 。磨碎去皮的西红柿、洋葱和大蒜备用 。
5.开小火 ， 将碾碎的辣椒、苹果、西红柿放入锅中 ， 然后依次加入白糖80g、白醋80ml、盐60g、豆瓣酱100g 。
6.不断翻炒 ， 直到锅里的水差不多干了 ， 大概需要十分钟 。
7.将大蒜和洋葱放入锅中 ， 
8.再加热2-3分钟关火 ， 酱汁就做好了 。
9.冷却后 ， 上桌 。

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