文章插图
1、准备鲭鱼、番茄、油、油、酱油、白糖、米酒、醋、盐、麻椒、大料、葱、姜、蒜 。
2.将鲭鱼剪掉头部，消除内脏，然后用冷水冲洗，控制水分，切成大块 。
3、锅中加入适量油加热，放入鲭鱼煎至金黄，扔掉油 。
4、将炸鱼放入高压锅中 。
【鲅鱼、番茄、蚝油、酱油、白糖、料酒、醋、盐等调味料加少许水放 高压锅茄汁鲅鱼的做法】5、将盐、油、胡椒等调味品加少许水放入碗中调味汁 。
用高压锅压20-30分钟 。

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