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老干妈豆豉酱的做法 你学会了吗 1.将豆豉与少量食用油混合 , 蒸20分钟 。
2.用勺子把蒸好的豆豉滚起来 , 根据自己喜欢的口味选择滚的程度 。
3.在小油锅里放入干辣椒和胡椒粉 , 油炸 。
4.爽爆了 。
5.将熟花生、熟黄豆和熟芝麻混合备用 。这些样品是用来调味的 , 你可以选择加不加 。
6.在油锅里炒好葱、姜片、八角后 , 把食材夹出来 。(其他调料也可以一起炒)
7.把香喷喷的豆豉和刚刚用葱姜炒过的油一起炒 。
8.将干辣椒和胡椒粉碾碎 , 炒香 。
9.加入花生、黄豆和芝麻的混合物 , 炒香 。
【老干妈豆豉酱可以做什么菜】10.干辣椒面 , 炒香 , 加入适量的糖 , 盐和少许酱油 。
11.加入适量开水 , 煮沸 。
12、加入水淀粉勾芡 , 起锅 。
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