可以 ， 但不建议 。花胶不开展泡发立即熬汤还可以炖烂 ， 可是泡发后再熬汤会更好 ， 由于一般买回去的花胶全是干货知识 ， 如果不先泡发 ， 那麼煲汤時间就会大大的增加 ， 并且炖出的味道会很差 。
鱼胶是鱼膘的干产品 ， 与即食燕窝、鱼翅并称 ， 是八珍之一 ， 有着深海山参之誉 。鱼胶主要成分为高級胶原、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素 。其蛋白质含量达到84.2% ， 人体脂肪仅为0.2% ， 是理想化的高蛋白食物低脂肪食品 。鱼胶通常来自石首鱼 ， 对其的要求导致美国加州的湾石首鱼、黄唇鱼等多种多样外来物种濒临绝种 。
【鱼胶和鱼胶有什么区别 鱼胶不泡发可以炖吗】

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