1、大麦富含维生素E它能防止衰老 ， 保护皮肤 ， 促进血液循环 。
2、大麦可以消暑 ， 炒大麦泡的茶叫大麦茶 ， 是夏天的好饮料 。
3、大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病 ， 并有消食、回乳、消水肿等功效 。
4、大麦具有温中下气、暖脾胃、破冷空气、去腹胀等功效 。适用于脾胃虚寒引起的腹胀腹痛 。
5、大麦的可溶性膳食纤维含量高于小麦和燕麦 ， 能有效降低胆固醇 。
6、大麦含碳水化合物63.4％ ， 蛋白质10.2％ ， 膳食纤维9.9％ ， 还含有B族维生素等 。α、β两种淀粉酶 ， 转化糖酶 。B族维生素、磷脂、葡萄糖等 。大麦具有三高二低的特点 ， 即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖 。因此 ， 它是一种理想的保健食品 。
【大麦具有“三高二低”的特点 大麦茶的功效】
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