电饼铛能烤羊肉串吗,电饼铛羊肉串做法需要先煮吗？ _生活知识

脆皮羊肉串腌制方法
【电饼铛能烤羊肉串吗,电饼铛羊肉串做法需要先煮吗？】准备食材：羊腿肉500克、洋葱少许、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量、面粉适量。
做法步骤：
1、买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后最好不要用水洗，直接切成1厘米见方的小块。
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2、把羊肉切成小块后放在盆中，加入适量盐，把洋葱切成细丝也放入盆中，抓拌均匀；然后再加入25克左右面粉，继续抓拌均匀；最后加入20克左右食用油拌匀，锁住羊肉中的水分，放入冰箱冷藏腌制20分钟。只要保证是新鲜的羊肉，腌制羊肉时就不需要加太多的调料，料酒是腌制羊肉串比较忌讳的一味料，因为料酒中一般都含有八角，八角会掩盖住羊肉本身的鲜香味。
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3、准备适量竹签，提前用开水烫一下，把腌制好的羊肉串全部穿上竹签。
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4、接下来准备烤制，在家里做羊肉串，可以选择电饼铛或者电烤箱这两种比较常见的厨房用具，我这里用的是电饼铛。
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电饼铛底部刷一层食用油，提前预热后，把穿好的羊肉串放入电饼铛中，盖上盖子，烤2分钟。
5、2分钟后翻面，盖上盖子再烤2分钟。
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6、把羊肉串烤至两面焦黄后撒上适量孜然粉、辣椒粉或者烧烤撒料，拍打均匀，再烤30秒左右即可食用。

文章插图
电饼铛羊肉串做法需要先煮吗？
电饼铛做羊肉串不需要先煮，因为煮过的羊肉就会把本身的鲜味去掉了。如果用电饼铛做羊肉串可以把羊肉先蹿到签子上，或者直接把羊肉切成小块放到电饼铛里进行烤制也可以，蹿到签子上的利于翻面烤，直接放入锅中的间隔一会要翻另一面烤