奶茶|一杯百亿估值的平价奶茶，资本越喝越上头！检测|运营商|口服药|数据中心

编者按：本文来自微信公众号格隆汇新股（ID：ipopress），作者：董旺仔，创业邦经授权发布。
有人说，新式茶饮赛道已经降温了，但事实上入局其中的选手们依旧在内卷。
资本们也正在紧盯着这一战局，还是想要分一块大蛋糕。
近期，茶饮品牌书亦烧仙草获得了超6亿元人民币的融资，最新估值超百亿元人民币，投资方包括湖南书带草私募股权投资合伙企业、四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业、青岛诺伟其定凯投资合伙企业等。

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某种程度上，这意味着，书亦烧仙草成为了资本眼中的新晋新式茶饮宠儿。显然目前处于腰部梯队的它，没有放下脚步，正在奋力追赶，试图冲出发展期间的桎梏。
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依靠细分单品出了圈
谈起书亦烧仙草的发迹，也是有些与众不同。
不同于其他品牌，它是依靠着烧仙草这一细分品类而走红的。
书亦烧仙草的创始人是王斌，来自湖南，2007年他来到了成都，一头扎进了奶茶圈里，想要干出一番事业。
王斌看上了烧仙草这一发源于福建闽西南地区的传统特色饮品，具有清热、去暑、养颜之效用，很适合火辣的成都，于是将其作为了主打产品，此时的店名为“85°tea”，他开始试图打造自己的品牌。

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图片来源：网络
日子这么过着，生意也在慢慢做着，2013年，四川书亦餐饮管理有限公司成立，彼时的店已经开启了连锁模式。然而，一纸诉状打破了平静，面包品牌85°C起诉它侵权，王斌面临着品牌更名的挑战。
几番思索后，他发现比起本身的店名，“烧仙草”反而更容易被大众记住，于是将店名改成了今天的“书亦烧仙草”，更加聚焦产品。
万万没想到，名字改了，所谓的命数也跟着变了，比起从前，书亦烧仙草的生意更红火了。

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图片来源：官网
它所切入的是10-20元价格带背后的中端市场，消费需求广阔，同时也意味着竞争足够激烈。

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不过不同于其他奶茶，书亦烧仙草专注的烧仙草产品令其开辟了一条捷径，在料足这一点上下功夫，一杯饮品里可以尝到不同的小料风味，搭配红豆、花生、葡萄干、珍珠、椰果、芋圆...所谓的“半杯都是料”不是说说而已，又喝又嚼的饮法占据了不少人心智。公开数据显示，2020年每3个喝过奶茶的人中就有1个喝过烧仙草。

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产品上升了级，王斌也在琢磨着怎么升级品牌，上到店面改造，下到服务营销，趁着这股热乎劲，通过加盟模式而加快了扩张的脚步，目前书亦烧仙草的店铺数量突破7000家，“全国门店7000+，每天巡一家，要花19年”的广告语也由此出现。
同时，书亦烧仙草也加大了宣传力度，营销动作频频，赚了一波又一波存在感，独家冠名芒果台的热门综艺，请来陈小春作为其“首席巡店官”，甚至还配合广告语出了一首改编曲《大王叫我来巡店》，通过明星效应、社交曝光等，与不同品牌展开跨界联动合作，更广地触达消费者，且拉近了与目标客群的距离。

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