15种家常懒人菜做法 _懒人

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懒人做什么既好吃又简单，懒人做什么菜 1.准备几条鲜鱼(小鱼) ，葱姜椒适量，米酒适量，食用油50cc ，酱油2大勺，糖1大勺，白胡椒粉少许，水50cc 。将鱼洗净，放在盘子里，姜、葱切片，在鱼上淋些米酒，烧开后放入蒸锅，用武火蒸10-15分钟至熟，捞出葱、姜，沥干蒸鱼水；将酱料混合均匀，加热煮沸备用；将洋葱、胡椒切成薄片，在水中浸泡3分钟，沥干水分，铺在鱼上。热锅倒50cc油，烧热，浇在葱、姜、辣椒丝上，再把酱汁浇在鱼上。
【15种家常懒人菜做法】2.准备猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，酱油，盐，水淀粉。猪里脊肉切成大块，约2-3mm厚，不要太薄，太薄炸干。将葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味加入适量白糖+白醋+酱油+盐调成汁。将淀粉和少许蛋清混合，制成稠度适中的面糊。肉片可以轻松均匀地涂上一层面糊，但不要太厚。油五六成热时，将裹好面糊的肉片放入锅中，中火煎熟，取出。转大火，放入炸好的肉片，炸至酥脆上色。我不会煎得太硬，但是一般的餐馆会煎得比这个更硬。我喜欢稍微柔和一点的味道。锅内留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。加入炒好的肉片，翻炒均匀，倒入酱汁，快速翻炒出锅。
3.准备主料:鸡肉500克，调料:酱油50克，白糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克。鸡块洗净，控干水分。倒入盆中，加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱、盐，拌匀。腌制30分钟，捞出控干水分。逐一放入六成热的油锅中，炸至暗黄色。移除它们。炒锅放少许油，烧热，然后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量的水，烧开，撇去浮沫，放入炸好的鸡块，把汤烧开，用小火煨至酥脆，捞出鸡块放在盘子里，再继续把原汤煮至汁粘稠，淋在鸡块上，装盘即可。