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卤鹌鹑蛋的做法 一道家常菜 1.盐水汁和鹌鹑蛋 。首先，将鸡蛋浸泡在清水中，清洗表面的污垢 。
【卤鹌鹑蛋的做法大全家常】2.卤水和清水的比例是1: 4，加少许八角 。把鹌鹑放下来煮 。煮沸后，用中火煮3分钟 。
3.小火煮20分钟，敲开蛋壳，泡半小时，更入味 。
4.浸泡鹌鹑蛋更干净，这样剩下的卤水可以重复利用 。

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