文章插图
熟鹌鹑蛋怎么炒好吃 1.鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加冷水，加少许盐水，转小火煮五分钟 。倒入冷水中，冷却后去皮备用 。
2.将干淀粉撒入盘中，加入鹌鹑蛋并均匀挂一层淀粉，放入漏缝中筛出多余的淀粉渣 。
3.锅内倒入食用油，油加热至五成热，倒入鹌鹑蛋，中火煎至鹌鹑蛋微黄虎皮，捞出备用 。
【熟鹌鹑蛋怎么炒好吃】4.锅中留少许底油，加入适量白糖、番茄酱、白醋、少许盐 。煮开后倒入鹌鹑蛋 。翻炒均匀撒少许白芝麻出锅 。
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