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蒸大闸蟹的做法步骤 蒸大闸蟹怎么做 1.将大闸蟹用清水浸泡2小时，等螃蟹自己去除污垢后，再用牙刷刷干净备用 。
2.蒸锅加入冷水，放入姜片，然后倒入3勺料酒，蟹肚朝上，放入大闸蟹 。蒸螃蟹时，不要解开绑螃蟹的绳子，以免螃蟹受热后从腿上爬下来变黄 。
【蒸大闸蟹做法与步骤如下】3.放入紫苏包，盖上中火蒸15-20分钟后出锅 。
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