做法|它的钙是菠菜的3倍，1斤才2块钱，用来做饺子馅特香电饭煲|苋菜|面团|生姜|盖子

_原题为它的钙是菠菜的3倍， 1斤才2块钱，用来做饺子馅特香

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无论南方还是北方，都有很多人喜欢吃饺子。美味的饺子都专注于饺子里面的馅料，饺子的精髓就是馅料。有一种富含钙和铁的蔬菜，用来制作饺子非常好，营养丰富，味道鲜美。每次做这种馅的饺子，儿子总能吃上两大碗。这种蔬菜就是苋菜，它的钙含量是菠菜的3倍，铁含量是菠菜的1倍，在蔬菜排名中名列前茅。它的营养价值非常丰富，富含钙、铁和维生素，含有的钙和铁很容易被人体吸收，非常适合贫血患者。下面给大家介绍几种苋菜馅饺子的制作方法。

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【猪肉苋菜饺】
所需食材：猪肉250克、苋菜250克、面粉500克、香葱2棵、生姜3片、蚝油1汤匙、五香粉少许、盐适量、生抽适量、芝麻油少许。
做法：
1、准备一个大盘子，倒入500克面粉和适量的水，搅拌揉捏，揉搓成一块面团。放置盘子里，盖上保鲜膜醒发30分钟以上。

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2、将苋菜用水清洗干净，放入开水中煮1分钟。捞出放到水龙头底下过一遍冷水，挤出水分，然后将其用刀切碎。香葱和生姜洗净，剁碎，喜欢吃香菜的，可以加入适量的香菜一起剁碎。
3、猪肉清洗干净，切碎，剁成肉末，加入香葱、生姜、蚝油、生抽、盐、芝麻油和五香粉，用筷子搅拌均匀。再将韭菜加入，并充分混合均匀，饺子馅就准备好了。

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4、将醒发好的面团揉搓成条状，用刀切成均匀大小的小面团。再用擀面杖把小面团一个个擀成饺子皮，饺子皮的边缘薄一些，中间厚一些。不会擀饺子皮的可直接购买现成的饺子皮。
5、饺子皮擀好之后，开始包饺子啦，取出一张饺子皮，皮中间用筷子夹入适量的饺子馅，把饺子皮边缘对折捏紧。全部饺子包好之后，锅中烧开开水，饺子可以下锅了。等到水再次沸腾，饺子漂浮起来且变胖了就熟了。盛出装盘，蘸点蘸料家可以开吃了。

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【香辣酸汤饺】
如果嫌清汤煮的饺子太清淡，一定要试试这道香辣酸汤饺。包饺子的方法和上面介绍的猪肉苋菜饺一样，只是汤底不一样，香辣酸汤够辣够爽。
所需食材：虾皮、紫菜、香菜、香葱、香醋、酱油、辣椒酱、香油、白芝麻、食用盐。
做法：
1、准备一个大碗，将以上所有食材倒入碗中，搅拌均匀。

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2、饺子用开水煮熟，煮好时舀出煮开的饺子汤，冲入大碗的调料中，搅拌均匀，香辣酸汤底制作完成。
【做法|它的钙是菠菜的3倍，1斤才2块钱，用来做饺子馅特香】3、用漏勺捞出煮熟的饺子，放入汤中，香辣酸汤饺制作完成。吃着鲜香的苋菜饺子，喝着酸辣可口的汤，浑身热乎乎的，瞬间幸福感爆棚。

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【电饭煲煎饺】