1、吉利丁片用生活用水泡浸潮湿 ， 玉米淀粉倒进锅中炒过 。用连模装入适当的熟玉米淀粉，用生鸡蛋印出来深凹坑预留 。
2、鸡蛋清添加3滴柠檬水，打发至发生粗泡 ， 添加10克细砂糖，打发至硬性发泡 。
3、37克细砂糖放进奶锅中，添加37克麦牙糖、21克冷水 ， 加温至118度发动机熄火 。趁着热添加变软的吉利丁片并搅拌均匀 。
【熟玉米淀粉的做法 棉花糖是怎么制作出来的】4、将混和饱和溶液添加到蛋白霜里，用打蛋器再次打发至粘稠情况，发生纹理且纹路不易消退才行 。
5、将奶糖糊装入裱花嘴中 ， 挤进连模中，用熟玉米淀粉遮盖，置放两个小时就可以服用 。

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