_原题为这锅卤味太香了 ， 1小时出锅 ， 让人馋得流口水
【电饭煲|这锅卤味太香了，1小时出锅，让人馋得流口水】周末用电饭煲做卤味 ， 时间上比较悠闲 ， 这一大锅还能供未来几天吃好几顿 ， 解馋又省心 。 1小时后出锅 ， 让人馋得流口水 ， 自己做经济实惠 。
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卤味不限品种 ， 可荤可素 ， 按自己喜欢的来吃 。 冬天到了 ， 需要的能量要多一些 ， 还是吃肉更过瘾 ， 所以我今天卤了一锅热量较高的 。 这一锅不是一顿吃的 ， 如果不是刻意减肥、瘦身 ， 大可不必过分计较 。
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用电饭煲做卤味 ， 不但省时 ， 还特入味 。 电饭煲的保水性能好 ， 除了排气孔 ， 几乎处于密封状态 ， 这就决定用时短 ， 味道和营养几乎都捂在锅里了 。 而且现在电饭煲的功能也全 ， 可以按不同的口感用焖饭、煲汤、煮粥这些功能来做“卤味” 。
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---【电饭煲卤味】--- 【主料】 猪蹄1只 ， 肋排1条 ， 大肠1副 ， 鸭翅7只
【卤料】 小葱1把 ， 姜1块 ， 黄豆酱1大勺 ， 干红辣椒3个 ， 黄冰糖20克 ， 盐6克 ， 酱油40克 ， 老抽10克 ， 卤料包1份 ， 热水适量
【制作】
1. 主料准备好 ， 品种和数量不限这些：猪蹄一劈两半 ， 2根长长的肋排 ， 鸭翅清洗干净；猪大肠用醋、盐、面粉反复清洗干净并撕掉肠油上的淋巴结；
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2. 分别将主料焯水；
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3. 小葱段、姜片铺在电饭煲内锅底部；
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4. 依次码放猪蹄、鸭翅；
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5. 大肠均匀铺在锅中 ， 肋排放在最上面；
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6. 撒一小把黄冰糖、盐、干红辣椒、黄豆酱、酱油、老抽、卤料包；卤料包可以用现成的 ， 也可以自己配：八角、花椒、桂皮、香叶、砂仁等；
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7. 再倒适量热水；电饭煲的保水性较好 ， 水量不要太多 ， 略低于食材即可；用焖饭档或者煲汤档均可；
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8. 中途查看一次 ， 将食材适当调整位置 ， 熟后即吃 ， 热吃凉吃各有不同风味 。
【电饭煲|这锅卤味太香了，1小时出锅，让人馋得流口水】
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