从内卷到创新，厨电行业的转型路线就该这么走聚焦“烹饪”本身这件事

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【从内卷到创新，厨电行业的转型路线就该这么走】聚焦“烹饪”本身这件事，不断地探索和满足用户的烹饪体验，引领行业从“无效内卷”走向“有效内卷” 。
回望2022年，疫情因素叠加人口红利的淡化，都让大环境都充满了不确定性。用户群体多元化、媒介渠道碎片化，更让增长范式全面转换。近乎所有的迹象都在表明，厨电行业迎来一个充满着易变性、复杂性、模糊性的不确定时代。不确定时代下，企业穿越周期至少需要以下三个条件：真正的用户思维、保持战略定力、长期主义。为了探寻穿越周期的具体实践方法，我们聚焦厨电行业中的代表性企业，以此为样本，深度追踪观察，一探穿越企业所蕴含的产业密码。 2022年，当诸多品牌仍观望等待市场转晴的时候，厨电行业领导品牌老板电器已表现出穿越周期的韧性，并引领行业进入数字烹饪时代。
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拒绝内卷式创新，厨电行业找到数字未来一个看得见的趋势是，正因为不确定时代的诸多复杂性和模糊性，企业的资源、精力、时间宝贵且有限，所以格外需要清晰的方向指引，而对用户需求的精准把握就是关键点。然而在过去一段时间里，厨电行业却逐渐陷入“内卷式创新”而难以自拔。的确，在中国早期的粗放式经济增长阶段， “内卷式创新”带来了一片繁荣景象，但今天进入不确定时代后，复杂性丛生的语境，让以往的很多成功经验，在当下似乎都变得不再奏效。一味地搞产品参数、技术参数的军备竞赛，是中国厨电企业过往的常见误区，这极易导致企业的投入产出不达标，是一种典型的企业思维。在普通用户眼里，参数毕竟是抽象的，体验才是检验产品好坏的最直观标准，比如用户其实并不会费心去研究风压、压强等高门槛数据，他们更关心的是厨房没有油烟，厨具方便且节省时间。过去这类不以用户思维角度的思考创新，没有满足用户真正需求的企业，将很快在新周期中被拖垮。比起绞尽脑汁地提高参数，不如让用户第一时间能感知到体验的优化，老板电器的做法，是聚焦“烹饪”本身这件事，不断地探索和满足用户的烹饪体验，引领行业从“无效内卷”走向“有效内卷” 。 2022年8月，老板电器正式对外推出了全新数字烹饪产品线品牌——ROKI ，与此同时，首套ROKI数字厨电“创造者i1”新品也同步亮相。在老板电器提出的解决方案中，数字厨电用科技解决了用户的烹饪难题，降低烹饪门槛，激发用户的烹饪热情。
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与传统厨电相比，数字厨电更加重视激发烹饪的创造力，让用户的烹饪过程成为一场创作，如同美术、音乐一样带来感官享受。同时，数字厨电也充分发挥烹饪的社交属性，基于强互动性的数字菜谱，用户可以创作、记录、分享、还原烹饪的过程，既可以满足用户的表达和分享欲，也能成为记录体验的载体。站在整个厨电行业的角度来看，数字厨电的诞生可谓一道分水岭，意味着数字烹饪时代的正式开启，而老板电器领先于行业的布局，正掀起新一轮的厨电科技革命。老板电器认为，数字厨电不是硬件的简单升级，而是融合硬件、软件、服务、内容、生态的解决方案。一个完善的生态系统能自我进化、应对变化，因此，老板电器以围绕用户流动的“生态思维”来应对不确定时代的市场变化。过去，老板电器将“做出一台性能更好的厨房电器”当成企业的终极目标，但在发展过程中企业发现， “用户最终要的并不是产品这个工具，而是通过产品这个介质，来解决烹饪的问题，来帮助他做出更好吃的饭菜” ，老板电器总裁任富佳如此表示， “我们慢慢理解了为了谋事才要造物，而不是为了造物而造物。 ”这也是老板电器对未来商业世界的思考。 “变化”是不确定时代的最重要特征，如何以不变应万变，则是关键。厨电行业创新竞争仍无止境，老板电器所坚持的“用户思维” ，是其应对不确定时代的核心思维方法论，也是一种定力的体现。