从内卷到创新，厨电行业的转型路线就该这么走( 二 ) 聚焦“烹饪”本身这件事

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聚焦烹饪，老板电器的系统性进化不确定时代的商业环境复杂变幻，企业面临的抉择，都呈现出与以往完全不同的特点，此时保持战略定力，有所为有所不为，专注选择做自己擅长的事，也变得更加重要。比如，在现代商业的发展进程中， “用户思维”几乎已经成为企业的共识，但言易行难。如何落实“用户思维”这一方法论，老板电器依靠的是企业内部系统性的执行，保持战略定力，始终聚焦“烹饪” ，并保证企业内部想象力和创新能力的可持续性，把烹饪钻研得更深、更精、更透。在企业内部的基础建设层面，老板电器明确战略目的之后，从上至下落实，从员工抓起。在老板电器总部，专门落成了一座中式烹饪教学基地，要求员工都做到持厨师证上岗，每一个人都要经历烹饪认证。这就保证了员工能站在用户视角，考虑“烹饪”的场景需求，再将用户视角下沉到设计、体验产品的过程中去。在老板电器看来，只有自己足够专业，并发自内心的热爱烹饪，才能够创造出更懂中国人、更懂中式烹饪、更加专业的产品。在技术研发层面，老板电器从烹饪的基础研究抓起，钻研食物与烹饪设备的关系，在老板电器的烹饪实验室里，每时每刻都在做各种各样的烹饪研究。比如烹饪实验室会研究一条鱼的100种不同做法，会研究一颗青菜从50度到100度之间每一度的营养流失变化，有一群从上班到下班的工作职责就是试吃的研究员。所有实验的最佳结果都转化成一条条AI智能烹饪曲线，录入数字菜谱。受益于这些基础研究，老板电器产品侧不断推陈出新，目前已有4000多道数字菜谱，并成功应用于数字厨电的解决方案中，从而帮助不会做饭的用户摆脱对火候、时间等等复杂参数的困扰，提升烹饪的参与意愿和创造力。以技术为基石，强化产品迭代更新能力，可能是企业面临不确定时代尤为需要的一种确定性。经过43年的积累，老板电器目前已坐拥美国加州、深圳、成都三大研发创新基地，加速新产品、新技术孵化。而在创新技术领域的一次又一次重大突破，也让老板电器多次填补国内技术空白，截至目前，老板电器已连续三年斩获国家部级荣誉“中国轻工业联合会科技进步一等奖” 。技术反哺到产品，老板电器得以进一步将产品创新“卷”到用户真正的痛点上。在事关企业命脉的制造侧，老板电器也以未来工厂为依托，探索了一条适合中国厨电行业的转型路线。由老板电器提出的“数字化赋能集成管理模式” ，以数字赋能集成管理模式，建立端到端业务架构，提升企业运作效率，包括集成产品开发、集成供应链、集成营销管理等，全方面实现提质增效。
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凭借该模式的实践经验，老板电器建立起九天中枢数字平台，构建了4条新型业务能力线，以及家电行业的首个无人工厂，实现了可视化、透明化、智能化的产业链管理。 “未来工厂”成功帮助老板电器从产品智能化到用户体验场景化的智能化转型升级，也为传统企业指明了向数字化管理转型升级的道路，老板电器凭借该案例荣获“2022年全国质量标杆” 。在一个颠覆认知且充满不确定性的新时代，企业的竞争焦点早已从单一的产品竞争、技术竞争，转向体系能力的全维度竞争。老板电器提前布局，通过企业内部系统性的进化秩序，来保持战略定力，也因此能从市场的启蒙者，到今天依旧站立在中国厨电市场的潮头。