零售|2022年，如何做好生意？( 五 )

零售业根本性的变化，最早出现的是二维零售——“人跟货的消费关系”，接下来，“场”的出现，提高了人货匹配效率，从二维零售进化到了三维零售“人、货、场”。
今天，在互联网帮助下，我们既讲究空间的效率，也讲究时间的效率，我称之为四维零售时代。
在漫长的渠道行业发展史过程中，零售永恒不变的就是它的宗旨，为人、货匹配的效率的提升而努力。
不同的一点在于，过去我们追求的是单位空间的效率（线下），而越来越强于体验方面的能力；（线上）强调的是单位时间的效率，强调的是成本的能力，两者之间构成的是我们的效率能力。
经过多年的摸爬滚打，我试图给线上线下零售企业未来发展1.0版、2.0版、3.0版做一个定义：
1.0版的零售行业：单位空间人货匹配的效率；
2.0版的零售，单位时间的人货匹配效率；
3.0版的零售，单位时空的人货匹配效率。

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一是我希望它快一点到，因为我马上要请大家喝，这就是一个绝对的时间需求；
二是我不着急，我要明天请别人喝，这是一个相对的时间需求，系统应该找到一个相对最低成本的形式配送。
所以，未来的零售业发展是根据消费者需求的动机不同，在时间和空间方面做转换。
其实整个零售业所发生的一切变化的核心，都是在时间和空间两个维度上发生效率的变化，核心就是紧紧围绕“场”（渠道端的变化）。但零售的整体构成还有其他两个维度（人、货）。
03Z世代：零售不变的变
接下来我们讲一讲“不变的变”。
1.标品与非标的太极图
首先，是人。

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这三张图有没有大家熟悉的东西，或者它分别代表哪一个新时代人类的圈层？最后一个是“转笔圈”，中间那个是“谷圈”，是软性手办……
今天，社会已经出现了各种各样的圈层文化，Lolita圈、JK圈、娃圈、汉服圈等等。所以，今天出现了两种满足消费的逻辑，我把它叫做“标品与非标的太极图”。
所有的人类购买行为，从动机角度讲分别为，目的性、随机性：从商品呈现角度讲，绝大多数出于目的性购买的都是标（准）品；而出于随机性目的购买的都是非标品（依个人爱好品味不同而不同）。

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服饰类是非标产品，但服饰类里也有相对标的品类，比如内衣。同样，在标品领域里也有非标。举例来说，三星折叠屏手机也是标品，但它是跟Thom Browne联名之后就变成了非标。
那么，在标品跟非标的背后，购买动机、表现形式、营销手法有什么不同？
我发现凡是相对共性需求的标品以功能性为主——消费者的购买动机通常是目的型的，购买频次是相对固定的，消费者更关注商品的价格。这就意味着供给端的供应链能力越强，谁的性价比程度越高。
然而，标品类产品进入门槛非常高，利润率相对比较低；但非标的进入门槛非常低，利润率非常高。
因此，标品领域中发生的是“大者越大、强者恒强”，所以今天谁能把过去是非标的东西定义出来一个标准，就会变成一个非常非常大的公司。
近两年里，有一家中国公司在消费品类成功做到了标，这家公司就是“海天味业”。过去，酱油是相对非标，但现在随着人们健康的理念的提升以及物流成本的降低，海天味业把酱油变成了标品，支撑起了它的5000亿的市值。