零售|2022年，如何做好生意？( 三 )

① 文和友
第一个案例，文和友——估值100个亿，PS（市销率）=12，PE（市盈率）倍数更可观，是一个比较神奇的项目。
2018年，我到长沙参加步步高的董事会，长沙这个城市很有意思，尤其是现在很多新品牌的诞生地——文和友、茶颜悦色、三顿半等。我就习惯性地问长沙人：你们长沙最近出了什么新项目没有？他们说：文和友。
文和友下午5点钟开业，我4点50到的，这是我当时拍的一张照片。

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当时，我立马放弃了排队进去的可能，就开始“走后门”，找到了长沙海信广场的总经理，我说你带我进去看一看吧，于是我看到了一个沉浸式餐饮项目（我自己取的）。
我最近一直有一个思考，我们总是希望在产品中创新，但实际上在新的时代，产品也在呼唤新的组织，光有战略更新，没有组织更新、机制更新、人员调换，用老菜是永远炒不出来新产品的。
文和友在这方面也做了很大的突破，他们公司有三个部门，我当时一听介绍，我就懵了，叫大脑、手脚、细胞。
还有，2018年NPC（非玩家角色）没有那么流行，但文和友设定了近有60名演员为客户服务。比如理发的大姐就是演员，你在等位时可以去理发，免费的。而且大姐是本色出演，因为她是创始人文宾开着车在长沙乡下理发店挖来的。
我去过文和友3-4次，每次都和它的员工进行了深入交流，他们员工的幸福指数非常高，玩的很嗨，不是在工作，是在玩。
我在他们员工身上真的感受到一个新的概念“人人都是戏精”，每一个人都有戏剧附体的需求。我觉得还有一个很重要的点，它搭建了一个平台，一个人们把它情感寄托的平台。
分享文和友的案例，是想说我们讲体验、新商业形式，但更重要的是所有新的商业模式背后，一定要有新的组织、新的机制、新的人员。
但是，在长沙文和友的打造中，能感受到一个真正的老长沙，而广州就没有了，全是“假”的，就失去了味道。广州失败以后，他们开始思考下一个店该怎么做？
他们想到了一个新的定义，即做每一个城市时间点的记忆切片，做一个时间维度的容器放在线下。
② 这有山
再举一个例子，长春有个项目“这有山”，是一个4A级景区，是王三石先生和吕兴彦先生做的。
现在人们生活压力越来越大，想要逃离城市，但城市也变得越来越大。于是，他们就在长春市最热门的商业街区“红旗街”盖了一栋商业项目“这里有座山”，名字就叫“这有山”。

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有个童谣是这么说的：“从前有座山，山里有个庙，庙里有个老和尚……”于是，他们就真的在山里做了一尊佛。
然而，人们在精神方面的追求是无法故意去设计的。做完以后，他们发现一个非常有趣的事情，很多人都往上扔硬币。因此，他们在旁边就做了一个机器，可以微信扫码出硬币，平均每天这佛能收4000-5000块硬币，这就是无本万利。
它完全是家轻休闲中心，它的酒店入住率还非常高，有很多人就想逃离一下喧嚣的社会和生活。
cosplay是人的角色的调整，“这有山”是场景的调整。
这些都意味着随着时间变化，人类生活的压力越来越大，我们也越来越多地呼唤有趣的东西。
③ 北京SKP南馆
第三个例子是北京SKP南馆。
前年，开了一个北京SKP-S（一个沉浸式体验购物中心），整体创意是GENTLE MONSTER（一个韩国品牌）做的，落地执行是长江的校友肖进做的。