奶茶|流量触顶，字节跳动进军茶饮行业( 三 )

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同样，奶茶也拥有相同的特性。用户拥有调配奶茶的选择权，除了跟店员表明需求外，打卡、解锁隐藏菜单、DIY奶茶的玩法也成为了越来越多消费者趋之若鹜的重要因素。
互联网浪潮之下，最珍贵的莫过于用户时间。争夺用户时间的最佳方式是什么？培养用户习惯，最好是，让用户上瘾。
短视频、奶茶都具备让用户上瘾的特点，当抖音碰上茶饮，用户会瘾上加瘾，而抖音则最终实现双赢（瘾）。
03 产品为王还是流量必胜？当一个企业开始涉及越来越多的行业时，说明它的利润已经见底了。
据36氪、上证报等媒体报道，字节跳动的国内广告收入在过去半年“停止增长”，而且这是字节跳动自2013年开启商业化以来，首次出现这种情况。要知道，广告收入是字节跳动收入的主要来源，2020年广告收入占实际收入的77%。
如今，抖音广告收入不仅“跳”不动了，还和腾讯系、百度系等同行进入零和博弈、此消彼长的阶段，字节抖音亟需找到下一个生意增量。
事实上，除了注册商标，字节早有入局茶饮的小动作，投资柠檬茶品牌“柠季”就是最好的证明。
据红餐网报道，获字节跳动投资的柠季，成立仅短短半年时间，便在长沙当地开出了150多家门店。
字节跳动为什么会毅然入局，并投资了一个长沙的新生柠檬茶品牌？
字节跳动投资人陈伟嘉透露，投资柠檬茶品牌，是对长沙市场、品类现状和未来趋势做出考量之后的决定。
从这个角度来看，字节抖音依旧看好茶饮行业。
奈雪的茶发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，2020中国茶饮市场规模达4420亿元，规模是咖啡的两倍以上，预计2021年茶饮市场规模会进一步扩大。

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新式茶饮行业市场发展前景广阔。目前，高端现制茶饮行业正处于一个爆发式增长期，预计2025年零售额会突破2000亿元。面对这样一块大蛋糕，自然是连大厂都忍不住想来分一杯羹。
其二，新式茶饮兼具热点、社交属性。茶饮行业链接的是大量年轻消费者，这也是当下和未来国内消费的主力群体。年轻人打招呼的方式甚至变成了“嘿，XX家出的新品奶茶你喝了吗？”，而小红书上关于奶茶种草、拔草的内容分享笔记已累计超过500万+了，打卡、解锁网红新品已成为年轻人追逐时尚潮流的日常生活。
其三，新式茶饮迭代快、热度高。在上新速度上，以头部品牌奈雪的茶、喜茶为例，2020年推出40款左右的新品，而普通茶饮品牌一般在10款左右。其中，联名款是一个不错的选择，抖音深谙营销之道、又有巨大流量支持，因此推出奶茶联名款轻而易举。整体来说，抖音选择奶茶，正是看中了其试错成本相对较低，品牌翻新、热度维持更易的特点。
当然，抖音想做好奶茶也并非易事，毕竟这是一个“易进、难做”的行业。
在外界看来，茶饮行业具备低门槛、高周转及高毛利等多种优势，而这，也吸引着越来越多的玩家加入其中，各具特色的新茶饮品牌层出不穷，而奶茶似乎成了谁都想捞金一把的“网红”行业。
同仁堂、中国石化卖咖啡，奈雪的茶、喜茶及蜜雪冰城等激战正酣，老将新兵齐齐上阵，竞争压力可想而知，甚至连中国邮政都推出“邮氧的茶”奶茶店。
在新零售与新消费变革升级的新时代，跨界选手增多，也引发了“究竟是产品为王还是渠道、流量必胜”的话题探讨。
以中国邮政“邮氧的茶”为例，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“邮政合作奶茶虽然有它的网点基础和规模优势，但是仅靠规模和门店的优势是无法转化为他们的竞争优势，因为他们的体制机制相对来说比较僵化。”