这篇文章可能会得罪很多从事招商的人,因为我个人认为中国餐饮业90%的招商都是“割韭菜”,一茬算一茬,总有人不知道怎么做 。做招商属于轻资产策略,给个品牌授权书,一套装修VI,5-6万不等,几十万 。然后加盟商开始选择场地,用合同招人,幻想开店赚钱 。美丽的景色.然而,赚钱并没有那么简单.餐饮业已经过了开门待客赚钱的时代 。供应严重大于需求,大多数加盟商最终都会亏损.
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很多总部一次只收取加盟费,并承诺后续不会再收取其他费用,但实际上是因为总部明白后续很难收取管理费,也很难给予加盟商后续支持 。甚至很多总部不收开办费,但装修、设备、原材料的利润不会让总部亏本 。当然,我不是说人不应该赚招商 。我最核心想表达的是,有些投资者从来不懂得掌握,发现总部没用,不如自己单干 。如今,餐饮业靠好看的装修赚钱非常困难 。实际上,总部提供的支持非常有限,后续运营的盈利能力主要取决于产品和服务的稳定性,新手投资者很难保证 。
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很多招商总部连直营店都没有,一些比较好的品牌还象征性的开了几家直营店给加盟商看方便 。然而,事实上,总部的许多直营店并不赚钱 。大折扣、团购等 。造成直营店排队的现象,这实际上造成了很多损失 。总部的一些直营店开业后一直没赚到钱,商业模式也没有经过验证就出口给加盟商,最终加盟的成功率可想而知 。但是发布的店铺比较多,总有一些瞎猫遇到死老鼠 。100家店中还有30家存活的概率 。反过来,加盟商也会努力为总部做品牌,优胜劣汰 。总部会说加盟是一种投资行为,你管理不善是你投资人能力的问题,与总部无关 。
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餐饮总部在电视上做广告,发布推广软文,举办宣传访谈,树立了公司形象 。总部资本运作后,也有可能反向收购加盟店 。一般以直销为主的餐饮企业一定非常重视运营部门,但招商部门通常是总部中以招商联盟为主的最大部门,现金流主要来源于加盟费 。自己的直营店能不能赚钱不是很重要 。
招商的套路也很深,比如带加盟商去逛热店(可能是因为实际上不赚钱所以比较热,毕竟现在做排队营销的策划公司已经很成熟了),看公司的各种荣誉称号(很多钱就能买到),指示提供管理软件、美食培训、选址支持、开业营销计划等 。而当你去总部咨询的时候,一个销售人员走了进来,要求一个总经理签一份合同,说谁在你的地区赢得了代理 。一旦开店,就会有鸡毛等待加盟商清理!
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招商、配方销售、品牌和系统销售、合作运营、共享共建分别是1.0、2.0和3.0的时代 。“割韭菜”的投资之路会越走越窄,但随着行业越来越透明,投资者也会越来越理性 。
【餐饮招商加盟推广方案 招商加盟合作代理方案】最后,餐饮是一个很辛苦的行业,链条很长,没有细节 。对于没有系统支持的个别老板来说,他们基本上需要日复一日地做自己的工作来赚钱 。不需要投资和管理,轻松赚钱的时代已经过去 。如果你没有准备好面对困难,哟
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