面团|五香芝麻烧饼,咬一口满口留香,用手一握酥脆成渣,制作简单易学( 二 )

面团|五香芝麻烧饼,咬一口满口留香,用手一握酥脆成渣,制作简单易学
文章图片

咬上一口满口留香 , 用手一握变成渣渣 。 接下来我们来总结一下制作要点吧 。
面团|五香芝麻烧饼,咬一口满口留香,用手一握酥脆成渣,制作简单易学
文章图片

【制作要点】
1:和好的面团无需发酵起来 , 醒好面直接做就可以 , 做好直接烤 , 也无需发酵 , 不然就不酥没有层次感了
2:叠的时候要注意手法 , 手法不对 , 做出来也不出层的
3:烤箱的温度 , 要根据自己家烤箱的温度进行调节 , 烤的时候可以勤看着点