_原题为夏天喝啤酒 ， 试试这道香烤带鱼 ， 鱼肉鲜嫩 ， 比红烧带鱼做法简单
【去腥|夏天喝啤酒，试试这道香烤带鱼，鱼肉鲜嫩，比红烧带鱼做法简单】除了红烧、清蒸和油炸带鱼 ， 我还喜欢用烤箱烤着吃带鱼 。 不用加太多的调味料 ， 简单腌制下 ， 就可以放入烤箱烤制 ， 外皮酥酥的 ， 里面的鱼肉很鲜嫩 ， 适合做下酒菜 。
下面我把做法分享给大家 ， 喜欢吃带鱼的朋友可以试试！
用料：
【去腥|夏天喝啤酒，试试这道香烤带鱼，鱼肉鲜嫩，比红烧带鱼做法简单】带鱼 ， 小葱 ， 生姜 。

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做法：
剪去带鱼的头部和末端细长的尾部 ， 这些部位基本上没有什么肉 。 摘除鱼肚子里面的内脏 ， 将肚子里面的黑膜清洗干净 ， 剪掉鱼鳍 ， 分成小段 。

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将带鱼段放入碗中 ， 加葱、姜、料酒、盐、白胡椒碎腌制一下 。 加点柠檬汁 ， 去腥效果会更好 。

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待鱼腌制15分钟后 ， 放入烤盘里面 ， 将鱼身正反两面都刷上一层生抽 ， 在表面刷上一层油 ， 入烤箱180度上下火烤20分钟 。

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烤好以后取出 ， 撒上一点小葱末即可 ， 这道香烤带鱼就做好了 ， 鱼肉鲜嫩美味 。

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小贴士：
这种做法适合新鲜的带鱼 。 如果是冷冻的带鱼 ， 不建议这样做 ， 否则会很难吃 。

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