_原题为五香芝麻烧饼 ， 咬一口满口留香 ， 用手一握酥脆成渣 ， 制作简单易学
从小就喜欢吃烧饼 ， 记得上学时如果是下雨或下雪 ， 中午没法回家吃饭 ， 姥姥就会给我用袋子装上些小麦 ， 等中午放学的时候 ， 就可以去我们小学校旁边的烧饼摊上 ， 去换烧饼吃 。

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他们那时做烧饼 ， 是用的碳火炉子烤的 ， 咬一口香酥掉渣 ， 满口留香 ， 至今都让人回味无穷 ， 所以今天就和大家分享一款五香芝麻烧饼 ， 在家做的话 ， 我们用烤箱烤 ， 一样的香酥掉渣 ， 制作也非常简单 。

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【准备食材】
水油面:
【面团|五香芝麻烧饼，咬一口满口留香，用手一握酥脆成渣，制作简单易学】面粉300克
酵母3克
盐1克
温水160克
食用油15克
五香油酥:
面粉适量
五香粉适量
香葱一根
食用油适量
【制作方法】
1:将3克酵母粉用160克温水化开 ， 倒入300克面粉 ， 1克盐 ， 15克食用油

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和成一个软硬适中的光滑面团 ， 封起来 ， 醒面二十分钟 。

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【面团|五香芝麻烧饼，咬一口满口留香，用手一握酥脆成渣，制作简单易学】2:接下来我们调油酥 ， 碗里加入面粉 ， 五香粉 ， 盐 ， 香葱备用 ， 将油烧到冒烟 ， 浇在葱花上面 ， 激发出葱花和五香粉的香味

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边浇油的时候边搅拌均匀 ， 调成稀一点的油酥放凉备用

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3:面醒好后不用揉面 ， 直接搓长 ， 用刀分割成等份的小剂子

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取一个小剂子 ， 撒上少许干面粉 ， 用擀面杖擀成薄片 ， 上面均匀的涂抹上一层稀油酥

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然后将其分三等份折起来

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4:然后再用擀面杖 ， 将其长着擀开

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擀开之后再抹上一层稀油酥

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从一头向另一头卷起来 ， 卷的要紧实一点 ，

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用刀从中间切开

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我们可以看出 ， 层次特别的分明

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5:然后将切口处向上 ， 按扁 ， 用擀面杖擀成椭圆饼 ， 撒上芝麻 ， 用擀面杖稍微擀一下 ， 防止芝麻掉落

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6:烤箱上下火180度 ， 提前预热十分钟 ， 放入烤箱烤20分钟就可以

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