冬季吃汤圆怕胖?聪明巧搭减份量体重不失控

对于汤圆大家应该不陌生吧 , 冬季是吃汤圆的好时刻 , 汤圆象征着团团圆圆 , 特别是在春节的时刻吃汤圆能代表家庭圆满 , 但也有人怕吃汤圆长胖 , 我们不妨来看看如何控制的吧 。
【冬季吃汤圆怕胖?聪明巧搭减份量体重不失控】

冬季吃汤圆怕胖?聪明巧搭减份量体重不失控

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热腾腾冬至汤圆让人食指大动 , 吃多当心发胖 , 温馨提醒 , 汤圆的热量相当高 , 欲食用宜与全谷根茎类、肉类及油脂类互相取代 。包馅甜汤圆使用糖、红豆或花生配料 , 包馅咸汤圆使用热油爆香油葱酥汤头和肉丝配料 , 吃了最易发胖 。
冬至有吃汤圆的传统习俗 , 象征着阖家团圆、凡事圆满 , 但汤圆热量不低 , 4颗包馅大汤圆或20颗包馅小汤圆的热量就相当1碗饭 , 追求吃的补不如吃的巧 。
汤圆脂肪含量高 , 糖分也高 。邱淑媞指出 , 10颗甜或咸的包馅大汤圆含有约15公克的饱和脂肪 , 已占每日摄取量上限的四分之三 。紫糯花生汤圆10颗约含21公克的糖 , 已接近一日建议摄取上限 , 贪口腹之欲当心体重失控 。
冬季吃汤圆怕胖?聪明巧搭减份量体重不失控

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巧搭配、减份量 , 汤圆聪明吃不发胖 。邱淑媞建议 , 甜汤圆含高糖分芝麻、花生内馅 , 汤头建议避开糖、红豆或花生等配料 , 改搭配天然的桂圆、枸杞或姜汁来提味 , 减少甜汤的糖分及热量 。
而咸汤圆热量也高得吓人 , 其内馅含油脂及绞肉 , 建议汤头配料不用热油爆香油葱酥、肉丝配料 , 只要加入茼蒿、青江菜、韭菜、菇类等蔬菜熬煮 , 减少油脂及热量 , 还可补充膳食纤维 , 增加饱足感及促进肠道蠕动 。
慢性病人如何吃汤圆?邱淑媞提醒 , 甜汤圆糖分高 , 建议糖尿病人改吃少量咸汤圆并搭配蔬菜 , 但咸汤圆钠含量较高 , 建议高血压、肾脏病友选择吃少量甜汤圆 , 若吃咸汤圆应避免喝汤 。至于消化功能较弱或肠胃不佳者 , 则最好减少汤圆食用量并细嚼慢咽 , 以免导致胃食道逆流 。