立夏蛋 _生活百科

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今天立夏，煮个立夏蛋。立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：“吃了立夏蛋，石头能踩烂。”立夏吃蛋又叫做“补夏” ，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。参与活动:#天猫出游美食季， 15分钟周末菜有奖活动征集#立夏蛋的用料鸡蛋6个核桃壳6个盐1勺酱油2勺立夏蛋的做法

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步骤1
来来来剥核桃

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步骤2
核桃壳（外壳和分心木都保留）放锅中

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步骤3
洗干净，加清水泡半小时。

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步骤4
大火煮开

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步骤5
转小火煮1小时

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步骤6
煮了一小时颜色已经很深了

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步骤7
放凉后将整只鸡蛋（不用去壳）放入煮核桃壳的锅内，大火煮开，转小火煮六、七分钟。

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步骤8
不要关火，用勺子轻轻将蛋壳敲出网状裂缝，以便更好入味。

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步骤9
敲破壳的鸡蛋继续放入核桃壳锅中

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步骤10
加入酱油

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步骤11
加入盐

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步骤12
继续煮十分钟，关火出锅

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步骤13
或者浸泡一夜更入味

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步骤14
成品图立夏蛋的烹饪技巧【功效】补气、健脾、固肾，预防夏季暑热伤身。
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【立夏蛋】创建时间:2天前