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盐煎肉，四川传统特色名菜，是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜 。成菜肉片鲜嫩，颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味 。参与活动:#天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#生爆盐煎肉的用料梅头肉300g蒜苗6根花生油20克生姜1小块生抽2勺白糖1小勺花椒粉3克生爆盐煎肉的做法

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步骤1
梅花肉洗干净

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步骤2
切片

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步骤3
生姜切片

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步骤4
蒜苗切段

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步骤5
锅中放油，肥点的猪肉放入锅中，小火煎炸

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步骤6
放入姜片

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步骤7
小火煎至完全出油

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步骤8
放入其他猪肉，大火翻炒

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步骤9
炒至完全变色

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步骤10
把肉推到一边

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步骤11
放入蒜苗白色杆部翻炒片刻

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步骤12
放入蒜叶部分

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步骤13
翻炒均匀

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步骤14
放入花椒粉

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步骤15
放入生抽

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步骤16
放入白砂糖

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步骤17
放盐

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步骤18
翻炒入味即可

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步骤19
装盘食用生爆盐煎肉的烹饪技巧正宗的做法要放郫县豆瓣酱，今天有小朋友吃，所以没有放 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【生爆盐煎肉】创建时间:9分钟前

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