说起午餐肉很多小伙伴都口水直流吧！香喷喷的午餐肉 ， 细腻好吃 ， 不管是涮火锅还是夹在馒头中吃 ， 口感都会翻倍 。但是商店里的午餐肉太压秤了 ， 随便买几块就十几块钱 ， 让爱吃午餐肉的小编钱包有点受不了 。而且商店买的午餐肉 ， 添加了不少的添加剂 ， 吃起来不太健康 。小编为饱自己的口福之欲决定自制午餐肉 ， 把午餐肉的做法分享给大家 ， 喜欢吃午餐肉的小伙伴快来学学吧！

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食材：猪肉500克、姜和葱、淀粉、花椒粉、花椒粉、蚝油、白糖、盐和料酒 。
做法：
1.把猪肉洗干净 ， 剁成肉泥（自己剁的更美味哟） 。
2.把葱和姜洗干净 ， 剁成末 ， 倒入肉泥中 。
3.往肉泥中倒入适量的盐 ， 白糖 ， 花椒粉 ， 胡椒粉 ， 料酒和蚝油 ， 搅拌均匀 。

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4.淀粉倒入碗中 ， 加适量的清水调成淀粉汁 。
5.把淀粉汁倒入肉泥中 ， 用筷子顺着顺时针方向搅拌均匀 。
6.把做好的肉泥装入容器中 ， 用手压实 。
7.起锅倒入适量的清水 ， 水开后放入午餐肉蒸40分钟 ， 熟透即可 。
8.把做好的午餐肉切成薄片 ， 想怎么吃就怎么吃了 。

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大块头的午餐肉吃起来那叫一个过瘾 ， 爽滑的口感吃的停不下来 。自己在家做的午餐肉选材都非常的新鲜 ， 而且没有添加任何的添加剂 ， 新鲜又营养 。喜欢吃午餐肉的小伙伴 ， 不妨自己在家做一份干净卫生又可口的午餐肉 。
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