大白菜虾仁水饺怎么做，皮薄大馅，滋味够足呢？ _虾仁

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大白菜虾仁水饺怎么做，皮薄大馅，滋味够足呢？在今年的秋季提早来，港养白虾价格也是略贵，一般都是35元左右一斤，每一年这季节老先生全是开车去海边虾塘买活虾，一买便是20斤，回家放到矿泉水瓶子密封性好冷冻上，吃上一个冬季一个春天都没问题。借着买回家的虾还新鲜的，就拿它包个水饺解解馋，没放一点生猪肉，吃着更美味。
这是秋季第一鲜，天凉了一买便是20斤，包饺子皮薄大馅，味道足。东北人喜欢吃饺子，我们家也是如此，只要是有时长，我都要亲自动手包一点，现包现煮吃着格外进味。今日的水饺馅，和以往不一样，我就用白虾鲜虾和大白菜来搭配，刚捞出的当地白虾，毕竟是海水养殖的，味儿一点不逊于海捕的大虾，算得上是秋季第一鲜。用这几种食物做饺子，薄皮大馅鲜掉眉毛，比鸡鸭鱼肉更有吸引力。
【大白菜虾仁水饺】【食物】大白菜一颗，大虾10个，韭菜一把，植物油2茶勺，姜蒜少量，白胡椒少量，盐一茶匙，生抽一茶匙，小麦面粉适当。【作法流程】
第一步今日买了大白菜相当不错，很紧致。将大白菜青菜叶一部分剁碎。大白菜一颗，大虾10个，韭菜一把，植物油2茶勺，姜蒜少量，白胡椒少量，盐一茶匙，生抽一茶匙，小麦面粉适当。大虾清洗剥壳切条。添加生抽、白胡椒和葱姜末腌渍10min 。把所有食材放进盆里，放进一把韭菜碎。
第二步倒进植物油，这儿需要用到的是食用油。倒进生抽和盐拌匀。提早合好面团，揪成面剂。做饺子了，皮擀得薄一点儿，菜馅多一点儿。包好的饺子入锅蒸熟就可以。小提示：这水饺我不太喜欢放生猪肉，吃就吃龙虾的鲜味道。喜欢吃香菜的能放一点儿。
虾仁营养丰富，白菜也是冬季的最佳养生蔬菜，饺子又是冬季里人们爱吃的美食。将虾仁、白菜一起做成水饺是相当不错的选择，既鲜美好吃，又补充了营养，还有益于健康。白菜虾仁水饺的做法也有许多种，现将我认为不错的几种做法分享如下，你也试试吧。
白菜虾仁水饺的做法3种，鲜美好吃又营养的水饺
因为和面、包饺子、煮饺子的方法基本上都是一样的，所以就不多介绍了，只着重介绍各种馅料的调制方法吧。
白菜虾仁水饺一
原料：虾仁500g ，大白菜1000g ， 2个鸡蛋，干香菇、干木耳各适量， 5大勺油， 3茶匙盐， 1勺十三香调料， 2勺生抽，十五粒花椒粒， 1大勺料酒， 2小茶匙鸡精， 2大勺香油
准备：虾仁洗净，剁碎，备用。大白菜择洗干净，切碎，加少许盐，揉搓控出部分菜汁（菜汁可用来和面粉），备用。鸡蛋打散，入油锅，煎成蛋碎。干香菇冷水泡发，洗净，切碎。木耳温水泡发，洗净，切碎。
制作：起油锅，倒入两大炒勺花生油，烧至五成热，放入花椒，小火煸香，制成花椒油。把白菜、虾仁、香菇、木耳、鸡蛋碎、葱姜碎倒在一起，加十三香调料、生抽、鸡精、适量的盐、熬好的花椒油，顺时针搅拌，调制成馅料。
把馅料包成饺子，下锅煮熟即可。
白菜虾仁水饺二
原料：虾仁，饺皮，鸡蛋，白菜芯，肉馅各适量。
准备：将虾仁去虾线，洗净切碎备用。白菜切碎后，剁的碎碎的，挤去白菜中的水份。
制作：将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋一起放入盆中，加少许生抽，食盐，黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度。
把上述馅料包成饺子，下锅煮熟即可。
白菜虾仁水饺三
配料：虾仁半斤、猪肉末200克、白菜大约500克，姜、葱、食用油、十三香、盐、料酒、酱油、鸡精各适量。
做法：虾仁切粒，白菜切碎，挤干水分，姜、葱切末，搅拌在一起，放些料酒、十三香、酱油、鸡精。等面和好了，准备包饺子之前再放盐，如放早了会出水。放盐后按顺时针搅拌，即成馅料。
把上述馅料包成饺子，下锅煮熟即可。
白菜的保健作用
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E ，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
【大白菜虾仁水饺怎么做，皮薄大馅，滋味够足呢？】3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。这是因为白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。