想开餐饮特色加盟店不用厨师的餐饮项目 _生活百科

最近身边很多厨师朋友让我帮他们介绍工作，问他们原因。这些厨师朋友说现在很多餐厅不需要专业厨师，只需要厨房工人，受外卖影响很大。许多餐馆不如以前好了。很多餐厅为了降低人工成本，用的是材料包，根本不需要厨师！
想到这，我打开招聘软件，发现厨师的数量在减少。

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据餐饮协会统计，2020年厨师需求11.23亿，比2019年低25%，比2018年低28% 。
虽然2020年餐饮业受疫情影响较大，但从这样的数据可以看出，专业厨师在餐饮业的地位正在慢慢消失。
厨师这个职位正在消失的原因是什么？

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电商和外卖的冲击以电子商务为代表的互联网经济对实体店的冲击很大。过去，各种类型的商店，如书店、珠宝店、小配件店、鞋店和杂货店，散落在街上。
如今，随着电子商务的猛烈冲击，这些实体店受到了极大的挑战。如今，书店和珠宝店早已消失在街上。
实体店生意难做，成了店家最深的事。年轻人也养成了网购的习惯，实体店被越来越多的年轻人抛弃。

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餐馆也是如此。随着电子商务对年轻人消费观念的形成，现在的年轻人喜欢“宅男文化”，会躺就不站，不下楼吃饭就不坐电梯。
随着外卖习惯的养成，很多年轻人习惯点外卖解决一日三餐。如果不能出去吃饭，就决心躲在家里一边等外卖上门一边玩手机。
传统的餐厅和实体店已经完全被外卖平台和电商绕过，对年轻人来说很不方便。与此同时，传统的实体店餐饮业务受到了电子商务和外卖的双重巨大冲击。

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料理包兴起
="font-size:15px;">随着外卖市场的持续扩大，越来越多的餐饮人瞄准了外卖这块市场，跟传统的实体店餐馆不一样，外卖店铺对于选择要求很低，对于菜品口味，门店卫生要求更低。
价格实惠成为了大家点外卖最看重的因素，为了获得更大的利润，外卖店铺开始使用料理包，减少不必要的厨师人工成本。
一个专业炒菜厨师，薪资待遇8000元以上。
为了减少厨师，和厨房的用工成本，料理包逐渐“统治”了外卖市场。
料理包顾名思义就是调味好的菜品料包，这种料理包把菜品口味都做好了，只需要把料理包进行加热，外卖店铺老板只需要负责把米饭煮好，最后把二者装在外卖盒子里，一份外卖快餐就做好了。

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全程不需要厨师，甚至不需要切配菜品，只需要煮饭就行。
用料理包厂家的话说就是“会热饭，就能开餐馆”！如今开一家餐馆，已经不再需要厨师了！
根据第三方数据显示，如今在外卖平台上有超过80%的店铺都使用料理包制作菜品，在实体店中有超过40%的餐馆也在使用料理包。
价格更便宜，采购更方便，减少对厨师的依赖，减少人工成本，让料理包在如今的餐饮业大受欢迎，对此，你是怎么看待，料理包导致厨师岗位正在消失这件事情的呢？

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想开餐饮特色加盟店 不用厨师的餐饮项目

想开餐饮特色加盟店不用厨师的餐饮项目