攸县香干(湘菜馆配方） _生活百科

文章插图
湘菜馆的经典菜，每次去必点，但一份总是不够吃，自己做的，管饱吃过瘾！炒香干的用料攸县香干4块五花肉100克芹菜1根各种青椒2个炒香干的做法

文章插图
步骤1
攸县香干切成薄片，辣椒切成滚刀块，芹菜切段，五花肉切片，蒜切片；（饭店通常是2块的量，对自己好一点，翻个倍）

文章插图
步骤2
五花肉下锅煎出油脂，煎至两面微焦；

文章插图
步骤3
下入蒜片，红干辣椒、青椒炒香；

文章插图
步骤4
加入豆干，两勺生抽，1勺蚝油，半勺料酒，半茶匙糖，半茶匙鸡精，适量盐调整咸淡，翻炒均匀；

文章插图
步骤5
豆干很容易熟，不用炒太久，入味即可，出锅前加入芹菜段，再翻炒1分钟；

文章插图
步骤6
出锅装盘炒香干的烹饪技巧太香太下饭啦，要多煮一点米饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【攸县香干(湘菜馆配方）】创建时间:1小时前